Brigadeiros na Thermomix

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Receita 1 - Brigadeiro na placa porcionadora ou para enrolar.

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Ingredientes

• 2 latas de leite condensado

• 200g de creme de leite fresco

• 200g de gotas de chocolate

• pitada de sal

Preparação

1. Adicione 2 latas de leite condensado, 200g de creme de leite fresco, 1 pitada de sal e os 200g de gotas de chocolate.

2. Cozinhe por 30 min/120°C/velocidade 4 com o cesto de cozimento sobre a tampa.

3. Quando terminar, espallhe sobre a placa porcionadora e confeite.

4. Para conferir o vídeo, clique aqui.

Links para os acessórios utilizados: placa porcionadora e bercinho para confeitar.

Receita 2 - Torta de Palha Italiana

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Ingredientes

• 2 latas de leite condensado integral

• 200g de creme de leite fresco

• 320g de chocolate ao leite picado ou em pastilhas

• 1 pitada de sal

Preparação

1. Coloque o 320g de chocolate ao leite picado ou em pastilhas no copo e programe 10 sec/speed 5

2. Baixe o que ficou na lateral e adicione 2 latas de leite condensado integral 200g de creme de leite fresco 1 pitada de sal - 17 min/120°C/velocidade 4.5

3. Em seguida retire o cesto de cozimento 10 min/120°C/velocidade 4.5

4. Forre uma forma com fundo removível com papel manteiga e faça uma camada de biscoito.

5. Alterne em seguida com a camada de brigadeiro e prossiga até acabar.

6. Coloque plástico filme colado no brigadeiro e leve para a geladeira para resfriar, desinforme e sirva.

7. Para conferir o vídeo, clique aqui.

Dicas

Ela também pode ser congelada. Após gelada, desinforme e envolva a torta completamente com plástico filme.

Para versão chocolate branco é só substituir para chocolate e adicionar um 1 c. chá de pasta de baunilha.

Para doce de leite coloco 200g de doce de leite e comece na etapa 2. Pode ser feito com creme de leite em caixa mas preste atenção na marca pois os expressantes contidos nas caixas variam muito a consistência do brigadeiro.

Para uma versão menos doce, utilize chocolate meio amargo.

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Beijos,

Luisa e Paula