Tour do freezer #3
Um guia prático para abastecer seu freezer e simplificar a sua vida na cozinha.
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Somos do time que usaríamos uma camiseta com a estampa: “quem congela, sempre tem”. Acreditamos no potencial do freezer como recurso para além de apenas conservar os alimentos.
Nessa newsletter, abrimos as portas do nosso freezer para vocês e vamos compartilhar nossa lista de itens coringa que temos em estoque na nossa casa para inspirar vocês também! E melhor ainda: tem as receitas dos preparos, para facilitar a execução.
❄️ A gente defende tanto os benefícios do uso do freezer como um grande aliado do planejamento alimentar que já fizemos duas news com esse tema. Para ler, é só clicar aqui.
E a grande chave do sucesso para a otimização do aproveitamento do freezer é: ROTATIVIDADE. Os preparos não podem simplesmente ir para o freezer para serem esquecidos e viverem um triste fim abandonados. Manter um inventário do estoque ajuda a visualizar o conteúdo do seu freezer. Etiquetar as embalagens facilita muito identificar o seu conteúdo. E antes de se preocupar com o tempo de durabilidade de cada preparo no freezer, convidamos vocês a congelar e utilizar os preparos com mais celeridade. Se um preparo ficou por mais de 3 meses no seu freezer (prazo médio de durabilidade recomendada para muitos alimentos) significa que a rotatividade poderia ser mais eficiente. Esse é um dos pontos que faz com que inclusive congeladores pequenos possam ser grandes aliados. Você não precisa necessariamente de uma abundância de espaço no freezer. Precisa fazer escolhas inteligentes e certeiras para as suas necessidades otimizando o espaço disponível!