Tour do freezer #4
Do freezer ao prato, quase sem escala!
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Nessa edição da newsletter, vamos falar sobre alimentos que podem ir direto do congelador para a panela (ou forno) — sem precisar de descongelamento prévio. Um verdadeiro alívio pra quem quer manter uma alimentação organizada, mas não tem tempo (ou paciência) para preparações mais demoradas.
[PV] O que inspirou essa edição foi minha reação impressionada com a praticidade das almôndegas congeladas, que vão direto para o molho fervendo. Se você é do time que acha que almôndegas são secas, deveria dar uma chance para essa técnica: ao invés de selar/assar as almôndegas antes de colocar no molho, transfira as almôndegas congeladas cruas direto para o molho. Dessa forma elas não formam uma casquinha e conseguem absorver sabor e umidade do molho. Depois de estar totalmente convertida por esse modo de preparo e impressionada com o resultado final, comecei a listar com a Lú outros alimentos que também têm esse superpoder de facilitar o planejamento alimentar e decidimos desenvolver essas boas ideias em uma newsletter.
Seja pra um almoço rápido no meio da semana ou pra montar marmitas com antecedência, esses preparos práticos podem ser grandes aliados da constância das boas escolhas alimentares.
Compilamos uma seleção com opções coringas, instruções para usá-los da melhor forma e sugestões de combinações práticas e nutritivas.
Spoiler: vai muito além de almôndega!