Você sabe o que é a Thermomix?
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Quando escrevemos nossa newsletter Manual das Panelas mencionamos brevemente a Thermomix e nessa edição vamos esclarecer mais detalhadamente do que se trata esse eletrodoméstico que promete tudo e entrega MUITO MAIS!
O verdadeiro robô de cozinha. Processador super potente. Sistema integrado com uma infinidade de receitas. A Thermomix é o que há de mais moderno em acessório inteligente para cozinha. Eu ainda me surpreendo com as sacadas por trás dos processos. O produto representa a fusão de sucesso das necessidades de um cozinheiro com as soluções de um engenheiro. Chamar simplesmente de panela deixa a desejar. Ele corta, processa, cozinha. Faz múltiplos preparos ao mesmo tempo. Otimiza tempo. Realmente é um recurso que agrega muito valor.
O que é?
A Thermomix é um equipamento de cozinha multifuncional desenvolvido pela empresa alemã Vorwerk. Ela é capaz de realizar várias funções, como cozinhar, picar, misturar, bater, amassar, pesar, emulsionar, triturar, vaporizar, entre outras. O aparelho combina as funções de vários eletrodomésticos em um único dispositivo, o que o torna uma ferramenta bastante versátil para a preparação de refeições.
Dois grandes diferenciais que adoramos são a possibilidade de adicionar calor e a de pesar automaticamente os alimentos. Então o mesmo copo que é utilizado como processador super robusto e pontente também pode desempenhar a função de panela e cozinhar um preparo de forma suave, com um preciso controle de temperatura.
A Thermomix possui uma tela interativa e receitas guiadas, onde os usuários podem seguir instruções passo-a-passo para preparar uma grande variedade de pratos. A popularidade da Thermomix se deve à sua capacidade de simplificar o processo de cozinhar, permitindo que até mesmo pessoas sem muita experiência na cozinha possam preparar receitas complexas com facilidade.
Uma grande misconcepção de quem não está familiarizado com as possibilidades que a Thermomix oferece é pensar que é um eletrodoméstico que vai ser útil somente para quem não tem aptidão para a cozinha, não gosta e não sabe cozinhar. Ou que é um utensílio que atende muito bem cozinhas profissionais (porque pode reparar, está cada vez mais fácil encontrar esse robô nas cozinhas de vários restaurantes por aí) e que seria excessivo para a cozinha da sua casa.
Muitas vezes as pessoas se referem a Thermomix como a menor e mais tecnológica cozinha do mundo. Eu, Luisa, gosto de descrever como sendo o produto do encontro de um chef de cozinha muito bom com um engenheiro excelente e eles juntaram uma equipe muito boa para desenvolver esse produto - E ARRASARAM! Eu comprei a minha quando me mudei para Londres (ela faz aniversário de 2 anos no mês que vem) por pura influência de uma amiga que é a maior embaixadora dessa panela mágica que eu já conheci (alô Pri). Paula foi muito influenciada por todos os nossos comentários e adquiriu a dela há menos tempo e já se juntou a nós no time das grandes entusiastas desse eletrodoméstico incrível.
Abaixo um pequeno exemplo ilustrado de todas as funções da nossa funcionária do ano!
Então ela é boa para quem?
Para quem gosta de cozinhar e para quem não gosta de cozinhar. A versatilidade da Thermomix atende tanto a quem tem pouca experiência na cozinha quanto a cozinheiros mais experientes. Para iniciantes ou pessoas que não se sentem à vontade no preparo de refeições, suas funções guiadas simplificam processos complexos e garantem resultados consistentes com pouco esforço. Já para aqueles que já dominam a cozinha, a Thermomix é uma ferramenta poderosa que acelera o preparo, automatiza etapas e facilita a execução de receitas mais elaboradas, poupando tempo. Seja para otimizar tarefas simples no dia a dia ou aprimorar técnicas culinárias, ela é uma adição extremamente útil para qualquer casa, e não apenas para cozinhas profissionais.
O que a gente mais gosta:
Balança embutida: essa é uma das suas funcionalidades mais práticas e inovadoras. Ela permite pesar os ingredientes diretamente no copo ou nos acessórios, eliminando a necessidade de usar uma balança separada ou medir ingredientes em recipientes diferentes. A balança da Thermomix tem precisão de 1 grama, o que significa que você pode pesar pequenas quantidades de ingredientes com alta exatidão. A balança inclui a função de "tara", que permite zerar o peso a qualquer momento. Isso facilita pesar múltiplos ingredientes no mesmo recipiente sem precisar retirá-los e medir separadamente. Basta adicionar o primeiro ingrediente, zerar a balança e continuar adicionando os outros ingredientes na sequência. Facilidade para iniciantes, pois mesmo quem tem pouca experiência na cozinha pode seguir as receitas com maior precisão. [PV] Eu AMO essa função.
Função processador: ela se destaca pela sua potência e eficiência na função de processador de alimentos, o que a torna uma ferramenta bastante versátil para diferentes tipos de preparos. Na função de processador, a Thermomix utiliza seu potente motor e lâminas afiadas para picar, triturar, ralar, moer e misturar ingredientes com rapidez e precisão. Isso proporciona força suficiente para triturar desde ingredientes macios, como frutas e vegetais, até os mais duros, como nozes, gelo ou grãos. Um dos grandes diferenciais da Thermomix é o controle preciso de velocidade. Essa variação permite que o usuário processe alimentos de diferentes maneiras:
Baixas velocidades (1 a 3) são ideais para cortar ingredientes delicadamente, como cebolas ou ervas, sem transformar em purê.
Velocidades intermediárias (4 a 6) são usadas para tarefas como ralar ou fatiar alimentos.
Altas velocidades (7 a 10) são perfeitas para triturar, moer grãos, fazer farinhas e purês lisos.
Nunca subestime a potência da Thermomix. No início da nossa empreitada já transformamos em purê alguns alimentos que eram para ser triturados. 🫠🫠🫠
As lâminas da Thermomix são feitas de aço inoxidável de alta qualidade, projetadas para manter a eficiência de corte mesmo em velocidades elevadas. Elas são versáteis o suficiente para realizar diferentes tipos de cortes, desde picar vegetais até pulverizar ingredientes secos, como açúcar ou especiarias.
Graças à combinação de potência e design das lâminas, a Thermomix garante uma consistência uniforme nos ingredientes processados. Seja ao triturar alimentos até obter um purê homogêneo ou ao triturar vegetais, a qualidade do corte é sempre muito precisa, evitando pedaços desiguais.
A Thermomix também possui a função Turbo, que utiliza breves e intensos pulsos de alta potência para processar rapidamente alimentos mais duros, como cubos de gelo ou chocolate. A função Turbo é excelente para triturar rapidamente sem precisar de um tempo prolongado de processamento.
Eu, Paula, DO NADA fiz um suco de cebola e Luisa queria triturar umas nozes e transformou em pastinha em 10 segundos.
Varoma: cesto de cozimento a vapor, utilizado para cozinhar alimentos delicados ou até mesmo realizar parte de uma receita enquanto outra acontece na base, é uma prova clara de como o equipamento transforma uma tarefa rotineira em algo mais eficaz e integrado.
Na Thermomix, cada etapa do preparo é planejada para garantir que os recursos sejam usados de forma otimizada. Por exemplo, enquanto um ingrediente cozinha no copo principal, o vapor gerado pode ser aproveitado para cozinhar ou esterilizar outros itens no cesto Varoma, ou seja, não há desperdício de energia ou calor. Isso não só acelera o processo como também minimiza o uso de utensílios extras, poupando tempo na preparação e na limpeza.
[LZ] Uma das receitas que eu mais replico na Thermomix aqui em casa é a cebola caramelizada. A caramelização da cebola exige controle preciso de temperatura e tempo e no método tradicional, seria necessário vigiar constantemente a panela para garantir que a cebola caramelize sem queimar. Com a Thermomix, essa tarefa é automatizada, permitindo ao usuário focar em outras coisas! [PV] Eu vou pra o home office e volto só depois de pronto! kkkk
E não para por aí…Vamos falar do Cookidoo?
O cookidoo é uma plataforma online de receitas criadas pela Vorwerk, projetadas especificamente para serem executadas na Thermomix. Ele oferece uma vasta coleção de receitas guiadas que são integradas diretamente ao aparelho. Através do Cookidoo, os usuários podem acessar todas as receitas (o acervo com 90 mil possibilidades), filtrá-las por categorias (como tipo de prato, ingredientes, idioma ou dietas) e até mesmo criar listas de compras e planos de refeição semanais.
Como o acesso ao Cookidoo melhora a experiência do usuário:
Receitas guiadas: As receitas do Cookidoo são totalmente guiadas. Isso significa que, ao escolher uma receita, a Thermomix apresenta o passo a passo diretamente no aparelho, ajustando automaticamente as temperaturas, tempos e velocidades necessárias. Isso simplifica demais o processo, tornando-o acessível mesmo para quem tem pouca experiência na cozinha.
Variedade de receitas: Com milhares de receitas disponíveis e atualizações constantes, o Cookidoo oferece inúmeras opções culinárias de diferentes cozinhas e estilos alimentares, proporcionando uma ampla variedade de possibilidades.
Planejamento fácil: O Cookidoo permite que os usuários planejem sua semana de refeições e criem uma lista de compras que pode ser acessada diretamente do celular no supermercado. Na Inglaterra você pode conectar a sua lista de compras a 4 supermercados diferentes para fazer o pedido online.
O que vem no pacote?
Copo: o recipiente principal onde os ingredientes são processados e cozidos. Feito de aço inoxidável e com capacidade para 2,2 litros.
Tampa do copo: feita de material resistente, é usada para fechar o copo de mistura durante o processamento e o cozimento.
Copo medidor: um pequeno acessório que encaixa na tampa do copo de mistura e serve tanto para medir líquidos quanto para evitar respingos.
Borboleta: um acessório que se encaixa nas lâminas, ideal para bater cremes, claras em neve e para misturar delicadamente ingredientes sem triturá-los.
Espátula: projetada para ser usada com segurança nas partes internas do copo de mistura e remover os ingredientes das lâminas com facilidade.
Varoma: cesto de vapor em dois níveis, usado para cozinhar alimentos a vapor, permitindo preparar vegetais, peixes, carnes e até esterilizar recipientes.
Cesto de cozimento interno: utilizado para cozinhar ingredientes como arroz, batatas ou legumes dentro do copo enquanto outros ingredientes são preparados ao mesmo tempo.
Limpeza: tanto o copo como os acessórios podem ser facilmente desmontados e serem lavados na máquina de lavar louça. Além disso, o copo é feito de aço inoxidável, o que evita manchas e resíduos e pode ser limpo rapidamente com água e detergente. A função de auto-limpeza, que envolve a adição de água e detergente e a execução de um ciclo de mistura, também facilita a remoção de resíduos difíceis, garantindo uma limpeza eficiente e sem esforço.
Quanto vale o show?
Os valores podem ter pequenas variações de acordo com promoções sazonais, mas o valor da Thermomix em Setembro de 2024 no UK é £1.279,00 com o benefício da garantia estendida para 3 anos adicionais além dos 2 anos padrão (totalizando 5 anos) e no Brasil, em setembro de 2024 o valor é R$ 9.699,00 no pix com condições alternativas de parcelamento em até 21 vezes.
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Manual das panelas:
DISCLAIMER: Este conteúdo não é patrocinado e as opiniões expressas são inteiramente nossas. No entanto, recebemos uma comissão pelas vendas que realizamos. Paula é representante Thermomix no Brasil e Luisa no Reino Unido.
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Realmente somos muito entusiastas e pregadoras da "palavra” da Thermomix. Ela é tudo isso e muito mais! Ficou alguma dúvida, deixe um comentário aqui pra gente.
Beijos,
Luisa e Paula
Maravilloso esse post! Vou mandar dm pra vocês!
Excelente review. Super detalhada.
Eu ainda resisto ao formato Billy e espaço tomado na coxinha, mas este artigo me trouxe muita informação que não tinha e eu não considerava.